2023. május 28., vasárnap

Kertészkedés otthon

Paradicsomunk 2022
Kiskoromban mindig néztem, ahogy édesanyám lent a hátsó udvarban, a kertben kertészkedik. Sokféle zöldségünk és gyümölcsünk megtermett benne. Nagyon szerettem kimenni és megdézsmálni őket. Főleg az epret, ami a fő kedvencem volt mindig is. Anyum csinált is belőle eper habot vagy eper fagyit. Mikor hogy. Nagyon finomak voltak! Imádtuk az öcsémmel. Eper, málna, ribizli, barack, dinnye, szilva... hagyma, sóska, krumpli, retek... Mind-mind megtermettek a földben, melyet anyukám szívvel-lélekkel gondozott. Akkor még nem volt ekkora drágaság. Most pedig sokan maguknak termesztenek, mert a boltokban méregdrágán adják el a termékeket. Hisz mindenki igazodik az indokolatlan áremelkedése... Mi is így tettünk. Tavaly kezdünk bele, így még eléggé kezdők vagyunk. Az előző év kemény, forró nyarat hozott, így mindig nekünk kellett locsolni a kertet. Idén nem tudom hogyan alakul, de eddig az eső sikeresen beindította a magok növekedését. Tavaly sajna sok paradicsomunkat el is lopták, így abból nem igen tudtunk eltenni sem. Voltaképp megettük, amit termesztettünk. A gyerekek élvezettel szedték le őket és hozták be nekem, majd megettük együtt.^^ 

Uborkánk 2022
Idén újra belevágtunk a kertészkedésbe. Most hamarabb, majdnem akkor, mikor szezonálissá vált. Új és nagyobb helyet ástunk fel az udvar hátsó részében, melybe sok-sok zöldséget elvetettünk. Borsó, retek, bab, uborka, tök, fehér és srágarépa, petrezselyem, zeller... Többet a tavalyinál. Mondhatni dupla annyit. Palántákat is vettünk (paradicsom, paprika), melyek mostanra már termést is hoztak. Illetve ültettünk  körömvirág és gyönygyike magokat... Reméljük nem lesz semmi probléma és el is tudunk majd belőle tenni. Ha meg nem is, majd akkor jövőre. Rengeteg melóval jár a kertészkedés. Mindig jól megizzadok, mivel javában én csinálom. Kapáltam és kigyomláltam a kert helyét. Az ásás az, melyet nem én végeztem el, mert ahhoz kissé gyenge vagyok. Nehezen ment. Viszont a földet én egyengettem el, hogy szép legyen. Jó nagy munka volt! A magok elvetését pedig idén anyukám és a gyerekek csinálták. Nincs túl sok segítségem, de ami van is éppen elég. Anyukám persze itt-ott besegít, de már nem mai csirke, így nem is szeretném, ha túlterhelné magát. Locsolni csak akkor kell, mikor nem esik az eső. Hajnalban mindig vizes a föld, így csak este kell kimennem. Napközben nem szabad locsolni, mert kiégnek tőle a növények...

Gyümölcsből csak epret ültettünk el, de tervezünk gyümölcsfákat is venni (alma, körte, barack). Lehet nem lesznek olyan nagy és sok eprünk, mint gyermekkoromban volt nálunk, de az a kevés is ízleni fog a gyerekeiknek, kik alig bírják ki, hogy le ne szedjék őket. Még javában pirosodnak. Szépen nevelgettem őket, míg el nem jön az idő az aratásra. Tuti, hogy seperc alatt befalják majd a gyerekek. 😋


Tavaly csak a sárga babból tudtunk eltenni, plusz az uborkából készített kovászos ubit. Minden mást felhasználtam. Uborka saláta lett az uborkákból. A paradicsom és a paprika simán el lett fogyasztva, egy finom vajas és zsíros kenyéren. :3 A répákból és a zellerből leves lett. A petrezselymet pedig szintén felhasználtam az ételekhez. Szóval azért egész sok mindent fel tudunk használni. Igyekszünk minél szebb és jobb kertet kialakítani magunknak. Ahogy megy, úgy alakítjuk és szépítgetjük. Ki idén kezdett bele a kertészkedésbe, annak...

Jó kertészkedést kívánok! 😊 

2023. május 26., péntek

Recept: Fahéjas Csiga


Barátnőm kérésére egy receptes bejegyzéssel jöttem! Amelyik recept nagyon bejön nekem, szívesen osztom meg, hogy másoknak is kedvet adjak az elkészítésükhöz.^^

Már párszor elkészítettem ezt a fahéjas csiga receptet és isteni finom lett! Youtue-on néztem és írtam le eme receptet BebePiskóta csatornájáról. Szép puha és nagyon guszta mikor elkészül. Nálunk seperc alatt elkapkodja a család. Nem is lehet félre tenni, olyan gyorsan felfaljuk azt a 2 tepsit, ami kijön ebből a tésztamennyiségből. :P 

Hozzávalók:

Tészta:

  • 55 dkg finomliszt
  • 10 dkg kristálycukor
  • 10 dkg vaj
  • 2 db tojás
  • 2,5 dl tej
  • 1 cs. instant (7 gramm) vagy 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 cs. vaníliás cukor

Töltelék:

  • 15 dkg cukor
  • 7 dkg vaj
  • 2 tk fahéj

Máz:

  • 2 ek Mascarpone
  • 3 ek tej
  • 3 ek porcukor
  • 5 dkg fehércsoki
  • 1 csepp vanília paszta

Elkészítése:

Elsőnek futtatni kell az élesztőt. A kimért tejet kicsit meglangyosítjuk, majd hozzá adjuk az élesztőt és egy vagy 2 kávéskanálnyi cukrot. Félretesszük úgy 10 percre, míg szépen felfut. A száraz hozzávalókat egy tálba tesszük és kicsit összekeverjük, majd a nedves hozzávalókat hozzá adjuk. Dagasztó gépben szépen tésztává dagasztjuk. Mikor elkészült 1 órára meleg helyen hagyjuk kelni...

Miután megkelt a tészta, gyúrjuk át lisztezett felületen és kb. 1 cm vastagságúra kell téglalap alakúra kinyújtani. Az olvasztott vajjal menjük meg, majd egyenletesen szórjuk rá a fahéjas cukrot. Enyhén szorosan csavarjuk fel egyenlő vastagon, majd kb. 3 cm-es darabokra vágjuk szét. Kivajazott tepsire helyezzük rá, majd 30 percig meleg helyre téve még hagyjuk kelni. Előmelegített sütőben 20-25 percig süssük. Akkor jó, ha szép aranybarna az alja. Miután megsült, még forrón kenjük rá a mascarpone krémet.

Marscarpone krém:

A marscarponet és a vanília pasztát kererjük ki a porcukorral, majd öntsük hozzá a fehércsokit és keverjük át vele. 

  • Sütési hőfok: 175°
  • Sütési idő: 20-25 perc

Én marscarpone krém nélkül készítettem el, porcukorral meghintve, de úgy is nagyon finom volt. Tényleg nagyon jó recept, nekem bejött és nem is akarok másikkal készíteni. :) Legtöbbször így is a nosalty receptjeivel szoktam dolgozni, de néha jobb a mások által megosztott recept is.^^

Jó étvágyat hozzá!

2023. május 7., vasárnap

Boldog Anyák Napját!

Az anyák napja világszerte megünnepelt nap, amelyen az anyaságról emlékezünk meg. A különböző országokban más és más napokon ünneplik. Magyarországon május első vasárnapján...

Az anyák napja egy igen kedves kis ünnep, melyen a gyerekek, főleg az óvodások külön kis műsorral készülnek az édesanyjuknak, illetve a nagymamáknak. Szépen kiöltözve, egy verssel készülnek vagy épp előadnak egy aranyos kis történetet. Mindig más és más. Én már átéltem jópárat, melyek mindig nagyon tetszettek. Eddig 17 anyáknapján voltam, ha jól számoltam össze. Egy nap, mikor hallhatom milyen ügyesen mond verset gyermekem az én számomra. Kedveskedik az általa készített virággal, rajzzal vagy bármi mással, mely megdobogtatja a szívemet és mosolyt csal arcomra... Nincs nagy eltérés egy átlagos nap és egy anyák napja között. Virágot és csokit szoktam kapni, mint Valentin napon, de ezen a napon is ugyan úgy elvégzem a házimunkát. Ilyenkor sincs pihenés, csinálni kell a dolgomat. Sajnos. Pedig tényleg jó lenne, ha 2-3 ünnepen csak a lábam lógathatnám és ki lennék szolgálva, pihenhetnék. Viszont nekem ez így jó, nincs gond vele. Hisz négy kicsi gyerek mellett zajlik az élet rendesen... Sok anyuka biztos ilyenkor el van kényeztetve és nem kell semmit sem csinálnia. Kis mázlisták! 😏 

Sokat nem igen tudok erről a napról írni, de szerettem volna megemlíteni, hisz ez is egy különleges nap és egy bejegyzést igazán megérdemel! Legyetek magatokra büszkék anyukák, nagymamák! Ti vagytok azok, kik új életet hoztok létre, hogy majd az vigye tovább a tudást és legyen olyan, amilyen most te vagy. Egy anyuka a család szíve és lelke. Ha ő boldog, mindenki az, ha szomorú a hangulat igencsak szomorkás. Saját tapasztalatom által mondom ezt. Egy édesanya nagy kincs és meg kell becsülni őt, míg csak él. Én is hálás vagyok anyukámnak, hogy egyedül is képes volt felnevelni bennünket. Megadott nekünk mindent, amit csak tudott és szükséges volt. Büszke vagyok rá! Mindig segít nekünk és sosem hagyott cserben. Neki mindig is a gyerekei voltak az elsők. Önzetlenül segített még akkor is, mikor neki is nehéz volt az élet. Mindegyikünknek sokat segített és mindig mellettünk volt. Jóban és rosszban egyaránt. Nagyon szeretem az anyukámat!  

Nagyon Boldog Anyák Napját Kívánok Minden Anyukának és Nagymamának!