Recept: Egyszerű Muffin

Ez a muffin recept nekem nagyon bejött. Mindig ezt használom. Próbáltam egy másik receptet, de az nem igen jöttek be. Nehezebben jött ki a papírból és a tészta állaga sem volt olyan finom. Mindig ezzel a recepttel készítem el. Mindig variálok vele, ha kell. Lehet csokis, gyümölcsös, diós vagy más... Könnyű variálni mit-hogyan szeretnél. Ha pl. vaniliásan, akkor tehetsz bele vanilia aromát a tésztájába is vagy ételfestéket, ha színesen szeretnéd... A gyerekek imádják. :) 

Hozzávalók:

Tészta:

• 25 dkg liszt
• 0.5 tk só
• 3 tk sütőpor
• 2.5 dl tej
• 1 db tojás
• 10 dkg cukor
• 0.6 dl olaj

Elkészítés: 

Előmelegítjük a sütőt. Egyik tálba mérjük ki a cukrot, a tojást és a tejet. Ehhez adjuk hozzá az olajat. Egy másik tálba mérjük ki a lisztet és a sütőport (ha csokisan akarjuk, akkor kakaó port is hozzá keverjük). A nedves hozzávalókhoz adjuk hozzá a száraz alapanyagokat, majd jól keverjük őket össze. Nem baj, ha csomós marad sütéskor kiegyenlítődik a tészta. Kivajazzuk a muffinsütő tetejét, hogy majd könnyen ki tudjuk szedni a muffinkékat. Beletesszük a muffin papírokat. A tésztát belekanalazzuk a fomákba. Egy evőkanállal kb. 3x adjunk bele. Én 2-3 kanállal tettem bele és 12 muffin ki is jött. A lényeg, hogy egyenletesen osszuk szét a formákba a tésztát, de persze nem muszáj. Sütőbe tesszük, és kb. 20 perc alatt megsül. Ha kész, kivesszük, és hagyjuk kihűlni. 

Krém: 

• 11 dkg vaj
• 25-35 dkg porcukor
• 1/2 dl tej
• 1 ek vanília aroma

A tejjel csínján bántam, mert kissé folyékonnyá lett. A lényeg, hogy jó krémesre kell felverni a vajat. Addig verjük, míg kifehéredik, majd hozzáadjuk a porcukor felét, a tejet és a vaniliaaromát míg megfelelő állagú nem lesz a krém. Annyi porcukrot adagolunk még hozzá, míg teljesen jó nem lesz. Csillagcsöves nyomózsákba rakjuk, majd a kihűlt muffinokra nyomjuk. :) Ezt a krémet én még variáltam azzal, hogy kakaó port tettem bele. 

• Sütési hőfok: 200°
• Sütési idő: 20-25 perc

Jó étvágyat hozzá!